Blaufränkisch Leithaberg DAC Toni Hartl

"Den Leithaberg muss man schmecken können", so lautete unser Credo als "wir 14" uns 2004/2005 zusammensetzten um diese Vereinigung zu gründen. Würze, Mineralität, Frucht, Spannung und Eleganz stehen für diesen authentischen Weinstil mit den drei Buchstaben "DAC".

CHARAKTER:
Kräftiges Rubinrot mit dunklem Kern und violetten Reflexen. Intensive dunkle Beerenfrucht, nach Cassis und kandierte Veilchen, sehr facettenreiches Bukett. Am Gaumen stoffige Kirschfrucht, feine tabakige Würze, komplex, wirkt leichtfüßig, langer Abgang mit feinen salzigen Nuancen.

VINIFIKATION:
Handlese 17. September 2024, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am optischen Sortierband im Keller, Spontanvergärung, manuelles Untertauchen in Edelstahlbehältern, 19 Tage Maischestandzeit, Malolaktik, 20 Monate Lagerung in großen und kleinen Holzfässern. Flaschenfüllung 10. August 2026.

HERKUNFT:
Ältere Rebstöcke auf muschelkalk- und glimmerschiefrigen Lagen mit leichter Lehmauflage am Leithaberg.