Blaufränkisch Leithaberg DAC Ried Rosenberg 2012

€ 27,00
inkl. 13 % MwSt.

Blaufränkisch Leithaberg DAC Rosenberg 2012
von Toni Hartl

Der Rosenberg ist eine Weiterentwicklung des "DAC" Gedankens und repräsentiert die Leistungsspitze dessen, was in wenigen auserwählten Toplagen am Leithaberg möglich ist. Kurz: da geht kaum was drüber!

CHARAKTER:
Würzig-mineralischer vom Schieferboden geprägter Blaufränkisch. Kräftiges Rubingranat, zarte Randaufhellung. In der Nase feinwürzig, Nuancen von Hagebuttenkonfit, rauchig, dunkler Schiefertouch, Waldbeernoten unterlegt, Lorbeerblatt. Saftige, komplexe, süße, anhaltende Frucht, gut integrierte Tannine, würziger Nachhall, zeigt eine große Länge, feine florale Noten im Abgang, extraktsüße Frucht und etwas Nougat im Nachhall, sehr gutes Reifepotenzial.

VINIFIKATION:
Handlese am 8. Oktober 2012, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip ohne Pumpen, manuelles Untertauchen im offenen Edelstahlbehälter, 24 Tage Maischestandzeit, Malolaktik, 20 Monate Lagerung in 500 l Holzfässern, Flaschenfüllung 12. September 2014.

HERKUNFT:
Die Riede Rosenberg ist eine exponierte Hanglage direkt über Purbach. Die Seehöhe beträgt rund 250 m und gehört zu den höchstgelegenen Lagen am Leithaberg. Der darüber stehende Wald lässt die Trauben in der Nacht stärker abkühlen als sonst üblich. Dieses besondere Mikroklima im Zusammenhang mit dem eisenhältigem Schieferboden bestimmen die Komplexität dieses Lagenweines.

Allgemein Daten Trinkempfehlung
Ausbauart:
Weintrauben aus biologischem Anbau.
Ausbau:
Trocken
Alkoholgehalt:
13.8 % Vol.
Restzucker:
1.2 g/l
Säure:
5.0 g/l
Trinktemperatur:
17-18 °C
Serviertemperatur:
16 °C
vorher öffnen:
2 Stunden vorher
Speiseempfehlung:
Rind gekocht oder gegrillt, Lamm u. Mangalitzagerichte, Wild, geschmorte Gerichte
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