Eisner 2013

€ 62,00
inkl. 13 % MwSt.
Grundpreis: € 82,67 / Liter

Eisner Toni Hartl
Blaufränkisch (43-jährige Rebstöcke).

Nur in Jahren mit besonders günstigem Witterungsverlauf keltern wir diesen Reservewein.

CHARAKTER:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase balsamisch-würzige Nuancen. Einladende Edelholznote, feine exotische Gewürze, reife dunkle Beerenfrucht, zarter Schokotouch, facettenreiches Bukett. Am Gaumen sehr kraftvoll und komplex, eine Blaufränkischessenz, die über eine ausgewogene Tanninstruktur und salzige Mineralik verfügt. Von einer frischen Säurestruktur getragen, feiner Schokoanklang mit überzeugender Länge.

VINIFIKATION:
Handlese am 19. Oktober 2013, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip ohne Pumpen, Spontanvergärung, händisches Untertauchen in offenen Holzbottichen, 21 Monate Hefelagerung mit Malolaktik, 40 Monate Reifung in 600 Liter Holzfässern. Flaschenfüllung 13. April 2017.

HERKUNFT:
Die Riede Eisner ist die Toplage am Leithaberg bei Purbach. Das besondere Terroir wird geprägt aus eisenhaltigem Urgesteinschiefer mit Muschelkalkauflage und einer wasserdurchlässigen Lehmschicht. Hier gedeihen Reben, die authentische Weine mit komplexer Eleganz und Vielschichtigkeit hervorbringen. Die Weine zeigen auch nach Jahren langer Lagerung, ihre unverwechselbare Herkunft

Allgemein Daten Trinkempfehlung
Ausbauart:
BIO
Ausbau:
Trocken
Rebsorte:
Blaufränkisch
Alkoholgehalt:
13.5 % Vol.
Restzucker:
1.0 g/l
Säure:
5.1 g/l
Trinktemperatur:
18 °C
Serviertemperatur:
16-17 °C
vorher öffnen:
2 Stunden vorher
Speiseempfehlung:
Gans, dunkle Wildvariationen, Ragout, Lamm, Rind gebraten oder gegrillt, würzige Hartkäsesorten, krä
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Weingut Toni Hartl
Florianigasse 7
2440 Reisenberg

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