Inkognito 2016

€ 29,00
inkl. 13 % MwSt.
Grundpreis: € 38,67 / Liter

INKOGNITO TONI HARTL

Die legendäre Cuvée Inkognito gibt es bereits seit 20 Jahren. Dieser Wein hat uns zu dem gemacht, was wir heute sind. Er war es, der uns bereits im vorigen Jahrzehnt etliche internationale Auszeichnungen bescherte. Hinter seinem geheimnisvollen Namen verbergen sich die hochwertigsten Sorten aus den besten Hanglagen unseres Weinguts. Die genaue Zusammensetzung bleibt jedoch ihrem Namen treu ….

CHARAKTER:
Eine Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Syrah. Kräftiges Rubinrot mit dunklem Kern und violetten Reflexen. Intensive Beerenaromatik. Am Gaumen stoffig, feine tabakige Würze, Orangenzesten, zarte Kräuternote, enormer Extrakt, komplex, engmaschiges strukturiertes Tannin, feiner Säurebogen, eigenständiger Charakter. Langer mineralischer Abgang mit großem Potential.

VINIFIKATION:
Handlese vom 23. September bis 8. Oktober 2016, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip ohne Pumpen, Spontanvergärung, manuelles Untertauchen in Edelstahlbehälter, 24 Tage Maischestandzeit, 20 Monate Reifung in kleinen Holzfässern. Flaschenfüllung 15. August 2018.

HERKUNFT:
Die nach Südosten geneigten Hanglagen bei Purbach am Leithaberg sind optimaler Standort für diese Lagen-Cuvée aus Trauben von bis zu 36-jährigen Rebanlagen. Der Boden besteht einerseits aus Glimmerschiefer mit Quarz- und Graphiteinschlüssen und andererseits aus reinem Kalkgestein mit geringer Lehmauflage.

Allgemein Daten Trinkempfehlung
Ausbauart:
BIO
Ausbau:
Trocken
Rebsorte:
Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Syrah
Alkoholgehalt:
14 % Vol.
Restzucker:
1.0 g/l
Säure:
5.0 g/l
Trinktemperatur:
17-18 °C
Serviertemperatur:
16-17 °C
vorher öffnen:
2 Stunden vorher
Speiseempfehlung:
Wild, Gans, Ente, Lamm, Truthahn, Rind gegrillt, geschmort, Gebraten, Steaks, Hart- und Weichkäse
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Weingut Toni Hartl
Florianigasse 7
2440 Reisenberg

Tel. +43 2234 80636-0
Fax: +43 2234 80636-4
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