Pinot Noir Ried Goldberg 2014

€ 25,00
inkl. 13 % MwSt.
Grundpreis: € 33,33 / Liter

Weil sich der Goldberg in unserer Heimatgemeinde befindet und wir unsere ganze Kindheit auf unserem "Bichl" (Hügel) verbringen durften, liegt er uns ganz besonders am Herzen. Dass wir diesen Hügel jetzt zur Produktion unserer Lagenweine verwenden dürfen, ist uns eine echte Freude.

CHARAKTER:
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Feine rote Waldbeeren, ein Hauch von Himbeermark, zart nach Weichsel und Kirsche mit angenehmer Kräuterwürze unterlegt. Feine florale Kirschfrucht und Orangenzesten. Saftig, komplex, rotbeerige Nuancen, feiner Säurebogen, gut integrierte Tannine, zart nach Nougat im Abgang. Delikat mit einer feinen Mineralik im Nachhall ausgestattet.

VINIFIKATION:
Handlese 23. September 2014, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip, 24 Tage Spontanvergärung in offenen Holzbottichen, Lagerung in kleinen Holzfässern, Flaschenfüllung 24. Juni 2016.

HERKUNFT:
Goldberg nennt sich die einzige nennenswerte Erhebung im südlichen Wiener Becken bei Reisenberg in der Thermenregion. Hier gedeihen auf den nach Südosten ausgerichteten Terrassen, die bis 25-jährigen Rebstöcke auf Schluffboden mit wasserführenden Lehmschichten. Der Boden ist stark von Kalk- und Eisensedimenten durchzogen. Durch permanenten kühlen Wind, werden die Trauben auch in der warmen Jahreszeit abgekühlt.

Allgemein Daten Trinkempfehlung
Ausbauart:
BIO
Ausbau:
Trocken
Rebsorte:
Pinot Noir
Alkoholgehalt:
13.5 % Vol.
Restzucker:
1.0 g/l
Säure:
5.1 g/l
Trinktemperatur:
16-17 °C
Serviertemperatur:
15 - 16 °C
vorher öffnen:
1 Stunde vorher
Speiseempfehlung:
Geflügel, Fisch, Schinken, Kalb mit cremiger Sauce, gegrilltes Rindfleisch, Lamm.
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