Chardonnay 2018

€ 9,50
inkl. 13 % MwSt.
Grundpreis: € 12,67 / Liter

Chardonnay - Toni Hartl
Chardonnay? Ist das nicht so eine Allerweltssorte, der man oft in Durchschnittsweinen aus Übersee begegnet? Einerseits ja. Jedoch gibt es ein großes ABER. Sprich: Wenn man ihn auf dem richtigen Standort pflanzt, wie wir auf den Kalkboden, den er so liebt, dann reift er, speziell auf alten Reben (unsere sind bald 25 Jahre alt) zu Höchstleistungen heran und erbringt Weine, die den Charakter der Weinbergslage zum Ausdruck bringen wie wenige andere. Und exakt das ist es, wofür wir ihn so lieben.

CHARAKTER:
Strahlendes helles Strohgelb, intensive Burgundernase, saftige weiße Frucht, salzig, elegant, feingliedriger Körper von Mineralik begleitet, füllig harmonischer Abgang.

VINIFIKATION:
Handlese 6. bis 15. September 2018, Vorselektion im Weingarten, nachselektiert am Sortierband im Keller, kurze Maischestandzeit, Spontanvergärung und Reifung auf der eigenen Hefe im Edelstahltank. Flaschenfüllung 25. Jänner 2019.

HERKUNFT:
Aus älteren Rebanlagen in verschiedenen Hanglagen bei Purbach am Leithaberg. Im oberen Bereich Schieferboden, im unteren Bereich Muschelkalkgesteinsboden. Die unterschiedlichen Bodentypen prägen die Komplexität des Weines.

Allgemein Daten Trinkempfehlung
Ausbauart:
BIO
Ausbau:
Trocken
Rebsorte:
Chardonnay
Alkoholgehalt:
13.0 % Vol.
Restzucker:
1.0 g/l
Säure:
6.1 g/l
Trinktemperatur:
9-10 °C
Serviertemperatur:
8 °C
vorher öffnen:
30 Minuten vorher - aber gekühlt
Speiseempfehlung:
Fisch, Pilzgerichte, Huhn
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Weingut Toni Hartl
Florianigasse 7
2440 Reisenberg

Tel. +43 2234 80636-0
Fax: +43 2234 80636-4
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